膳食营养教学实训平台在北京农业大学顺利上线

      中国农业大学食品科学与营养工程学院是中国农业大学的特色和优势学院，学院具备培养学士、硕士、博士的完整教育体系，下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系和实验教学中心。本科生方面，学院按照食品科学与工程大类招生，包括食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、葡萄与葡萄酒工程4个专业。

      膳食营养教学实训平台在中国农业大学食品科学与工程学院实训室建设中顺利上线，膳食营养教学实训平台主要包括：营养配餐系统、营养分析与评价系统、营养配餐与分析系统、营养计算辅助系统、营养查询系统、运动能量消耗系统。平台通过校园云系统的部署将为该学院师生提供在线实践训练、模拟练习、远程实践教学等服务。

膳食营养软件教学实训系统是一款基于互联网技术的中高职业技术院校膳食营养实训教学的专业应用软件平台。它由营养配餐系统、营养分析系统、营养评价系统、营养计算系统、营养查询库、运动能耗等六大子系统，结合膳食营养教学中的运动能耗计算、疾病营养查询、食品加工、营养标签等模块组成。一套软件彻底解决膳食营养教学中的配菜、配餐、分析、评估、计算、查询、食品标签等问题，软件包含三个用户端系统管理端、教师端、学生端。

系统管理端：进行数据参数设置、用户权限管理、营养数据维护、数据更新服务。

教师端：教师需要通过软件信息授课，建立不同人群的膳食营养管理模型，检查学生在日常学习中存在的问题，以及学生对膳食营养教学课程掌握的状况。通过检查本班级学生的日常学习任务，并在任务错误处提出指导意见。

学生端：通过老师分配或注册账户登录系统进行学习，实验进行膳食营养操作。它可以模拟完整的膳食营养档案到出具完整的营养配餐报表，完成膳食营养健康管理的完整流程教学目标。

   目前，膳食营养教学实训系统在高校应用日益广泛。许多高校已认识到其对营养相关专业教学的重要性，纷纷引入相关系统。在应用中，该系统能够为学生提供模拟膳食分析、营养食谱设计等实践场景，使学生将理论知识与实际操作相结合，提升了学生对膳食营养知识的理解与应用能力。膳食营养教学实训系统为学生提供了实践操作与理论知识相结合的平台。通过在系统中进行膳食分析、营养搭配等实训，学生能深入理解营养学原理，将抽象知识具象化，有效提升专业知识掌握程度与运用能力，为未来从事营养相关工作奠定坚实基础。